福客英文站 精彩民俗视频
视频
陕西摄影网
图片
福客民俗词典
词典
设为首页
加入收藏
联系我们
    
 您现在的位置:首页-民艺研究-民俗论文-正文
辽金食俗
添加日期:2007-7-10 14:15:00 作者:  新闻来源:中国论文网  
今日推荐
安徽“龙眠山”山里村庄-- 沙漠:一个有关亚洲的“惊奇 天籁之音——彝族“海菜腔
测测你在旅途中的被骗指数 内蒙古通志馆馆长邢野---收 性艺术遍布法国大街小巷[图
山西:悠悠古村镇 见证着曾 客家土楼 山野间藏着的谜团 我们在欧洲旅游为什么遭“
       

    燕疆不过古北阙,连山渐少多平田。

    奚人自作草屋住,契丹骈车依水泉。

橐驼单马散山谷,草枯水尽一时迁。

……

这是北宋苏辙出使辽国时所作的《出山》诗,映入这位诗人眼帘的是一幅多么偏僻而又荒凉的景象!的确,极目辽代疆域,“地多山林,屋无瓦覆”,“时见畜牧,牛马橐施,尤多青盐、黄豕。亦有挈车帐,逐水草射猎,食止麋粥、粆糒”。这样的生态环境,其物质产品水平可想而知,从辽国给宋朝进贡的礼品单中,便可略见一斑:

法渍法曲面麹酒二十壶,密晒山果十束棂碗,蜜渍山果十束棂匣,烈士梨、柿梨四束棂,罐棒栗、松子、郁李、黑郁李、曲枣、椤梨、棠梨三十箱,面粳糜梨抄十碗,芜萸白盐十碗,青盐十碗,牛、羊、野猪、鱼、鹿腊二十二箱。 

    从以上物品不难看出辽国的饮食生活状况了。

    难怪程大昌《演繁露》不厌其烦地记录了辽主在冬春之际渔猎的情况:在正月方冻之时,辽主先使人在达鲁河上下十里间,以毛网截鱼,使它们不得散逸。又从而驱之,使鱼集中到设在冰上的辽主与其母的帐篷前。因为在辽主下榻处预先开凿了四个名为“冰眼”的冰窍,中眼透水,其余三个“冰眼”不透水,只是透明的、薄薄的。之所以凿成这样,是因为鱼虽然是水中之物,若是久憋冰中,一旦遇到出水处,它必然要伸首吐气,所以透水的一眼便可以钓到鱼,而薄的不透水的冰眼只是为了窥看鱼是否到来。鱼快要来时,在薄冰眼旁观察者便报告辽主,辽主便将绳钩掷入凿透的冰眼中,瞬间,便可钩中,一旦钩中,便将绳子放松,让它随着鱼去,过一会儿,鱼便疲倦了,再拽绳将鱼带出“冰眼”,这就是得“头鱼”。头鱼得到,辽主便步出冰帐,到别的帐篷张宴作乐,名之为“头鱼宴”。

    辽人的另一件大事就是打猎。叶隆礼《契丹国志》记:有时,辽主亲率骑士,奔向湖泊边敲打扁鼓边围绕湖泊转,使栖息于此的野鸭、野鹅惊飞而起,再射它们。待将野鸭、野鹅射杀后,便拔下羽毛插在身上,然后以鼓为座,开怀纵饮。有时又用铜或石为槌去击兔子。秋天则穿着褐裘,呼鹿射之。在辽人心目中,这是最大的快乐。

    辽人渔猎,史不绝书。他们常常野猎于山,获兽数千,以充军食。有时六百余里且行且猎,以鲜肉为每日食物。他们有时钩鱼于河,有时捕鹅于湖,通宵达旦,野宴无度。为了实现擒获鹜的目的,辽人选择鹜之所聚地,在春天种稗子,用稗子来引诱鹜,倘发现肥鹜,就将它捕来。有的辽主不管风雨暴至,驱人下湖捕鹅,顷刻舟覆,溺死者达六十余人,这真是为了吃到鹅肉而毫不顾忌。辽穆宗就是因为畋猎无厌,使部下不堪忍受,于获鹅水畔被随侍的庖人辛古等杀死。

    可是,渔猎并不因此而中断,对辽人来说“弯弓射猎本天性”。“头鱼宴”、“头鹅宴”作为“虏中盛礼”传沿下来,并给金人以影响。辽国天祚皇帝到混同江钓鱼,千里之内的“女直酋长”都纷纷赶来朝拜,在“头鱼宴”酒酣耳热之时起舞助兴。

 

本新闻共6页,当前在第1页  1  2  3  4  5  6  


责任编辑:加贝

上篇文章:“叶子戏”的演变
下篇新闻:没有了
会员名称:
密码:匿名 ·注册·忘记密码?
评论内容:
(最多300个字符)
  查看评论
 图片精选
 最新报道
·辽金食俗
·“叶子戏”的演变
·北方民族马术
·迎神赛会
·“汉文化圈”的交流
·烟火略谈(2)
 
 站内搜索
 
频道热点推荐
民间文学引论 民间文学引论
   对民间文学,相信每位中国人都有接触和享受,因为每个人都生活在一定的民间文学场...
中国民俗·禁忌 中国民俗·禁忌
   禁忌是前人对后人的告诫,其中不乏真知灼见。只要你活着就不可能无所谓惧。禁忌是..
.
·中国民俗趣谈
·徽州宗族研究
·走进古莘
·西府民俗
·定州秧歌
·掀起红盖头(中国婚礼)
·民间-合阳面花
·中国的品格
关于福客 - 产品服务 - 商务合作 - 客户服务 - 联系我们 - 相关法律 - 诚聘英才 - 会员注册 - 帮助中心 - 站点地图 - ENGLISH
本站带宽服务:西部数据中心
Copyright 2006 www.folkw.com All Rights Reserved
福客网 版权所有 陕ICP备06005480
网监备案序号:XA10759